Carosello 3000 è il versante ovest della valle di Livigno dove a 2800 metri di quota, all’arrivo della cabinovia (n° 12) e in posizione panoramica sulla vallata, è adagiato l’omonimo ristoro che ospita una diversificata proposta ristorativa. Il Self-service (con piatti cucinati a vista e aperto anche d’estate) e lo Snack paninoteca e pizzeria offrono soluzioni per veloci ed economici pranzi sia tradizionali che internazionali. In un’area separata del ristoro, la Spaghetteria La Stuvetta propone una cucina basata sulla tradizione italiana e in particolare sulla pasta fresca. In posizione adiacente, la sala in legno tradizionale del Ristorante Gourmet La Stuvetta offre una cucina ricercata, basata su ingredienti sia di terra che di mare: tagliolini al ragù di coniglio, lasagnetta con asparagi gratinati al formaggio di fossa, carni e pesci pregiati e pasticceria fatta in casa. Le ampie terrazze esterne, vivacizzate d’inverno con animazione e live music, caratterizzano ancor più l’offerta del Ristoro Carosello 3000.
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